一、理论学习《生态教育理念下幼儿园种植活动开展的行动研究》 ㈠共同学习理论《生态教育理念下幼儿园种植活动开展的行动研究》 ⒈如何开展生态种植的播种活动 ⑴围绕土壤资源开展活动。 ⑵围绕太阳能资源开展活动。 ⒉如何开展生态种植的管理活动 ⑴围绕驱虫的生态防治开展活动。 ⑵围绕施肥的生态方式开展活动。 ⒊如何开展生态种植的收获活动 生态种植活动的收获环节围绕珍惜劳动成果进行活动的开展。在进行收获环节时， 幼儿能够通过动手操作体验到田间操作的乐趣，与种植物进行亲密接触。收获完成之后，教师可以通过启发幼儿如何保存劳动成果来延续优质种子的保存方法、收获的成果还可以怎样使用等引导幼儿认识到优质的种子可以提高产量。对于劳动成果的使用，教师可以通过让幼儿体验烹饪制作、品尝劳动成果的方式让幼儿感受到大自然给予我们的礼物，同时教师引导幼儿回忆从播种到收获的整个种植活动过程，激发幼儿感恩自然、感恩土壤、感恩劳动的情感，从而能够引发幼儿珍惜生态资源的生态意识。 ㈡课题核心组结合教育实践分享学习心得 ⒈主持人：本月课题重点研究“自然厨房“三大项目组”目标与内容的实践研究”，本次理论学习选取了“小厨房里烹出新天地——浅谈课程游戏化背景下生活区小厨房的实验与研究”这篇论文。文中研究者从详细介绍了生态文明意识培养在种植活动开展中规定重要意义，并结合具体的案例详细介绍了种植活动的设计思路。种植活动虽不是自然厨房唯一的一个活动，但其中生态文明意识的培养是有异曲同工的，接下来大家来分享下看了后你的想法。 ⒉课题组成员分享心得 倪杏子：文中研究者提到的种植活动都是基于生态文明意识导向下的，我觉得这个是我们现在比较缺失的，在我开展“探秘枇杷果”的过程中，其实有点把生态文明意识“丢”掉了，在我们组织活动的过程中其实可以不那么在乎结果，在过程中帮助幼儿养成一些环保的意识、再回收意识、保护食物意识等。 冯苑荻：理论学习中我印象最深刻的是文中提到播种的内容围绕土壤资源开展活动幼儿园开展活动首先应该考虑活动内容是否贴近幼儿的实际生活，关系到能够调动幼儿的生活经验以及活动参与积极性。我觉得这个也是我们在进行自然厨房项目活动时需要思考和借鉴的，我们要结合幼儿园中贴近幼儿生活经验的资源，这样幼儿熟悉的东西才能够调动他们的兴趣，在行动研究中开展的所有生态自然厨房活动都要将此作为基本依据。 ㈡“探秘枇杷果”项目组实践分享 ⒈中3班“探秘枇杷果”项目组结合前期实践过程性资料（照片、视频、文字记录等）介绍实践过程。 倪杏子：我们“探秘枇杷果”从收获果实开始的，孩子们在看到成熟的果实后兴奋不已，但高高的枇杷不好收获，于是我们就想到要制作工具和请保安师傅帮忙，最后获取了果实，这个过程中孩子们收获了丰收的喜悦，体会到大自然的馈赠。接着孩子们分工制作枇杷酱、枇杷干，有的洗、有的剥皮、有的去籽，加工完成后孩子们将枇杷带到室内的小厨房将枇杷整熟，再进行接下来的活动。 ⒉项目组教师分享实践中的困惑，共同研讨。 倪杏子：但是在制作的过程中我感觉室内外有些割裂，比如枇杷在户外处理，得拿到楼上小厨房去再加工，还有就是枇杷在制作的过程中没几天就霉掉了，孩子无法进行接下来的活动了。 杨琳：我觉得在户外的话可以针对一些适合在户外的活动，比如处理下来的残余给动物吃、直接制作酵素，这样是只能在户外完成的就可以，没必要一定在外面。 冯苑荻：枇杷霉了的话可以买一个食物烘干机，一方面是减少食物发霉，也是培养孩子节约食物的习惯，另一方面可以借此机会带孩子探索枇杷为什么会霉，霉了后应该如何处理，有哪些办法。 倪杏子：好的，接下来我带着孩子继续探索下去。 ㈢结合生态文明意识导向，分析问题现状 ⒈课题组其他成员及主持人结合实践分享梳理问题。 问题：结合生态文明意识导向，接下来的活动该如何深入下去？ 杨琳：听了刚刚杏子的介绍，我感觉有些脱离了生态文明意识的培养，大家再思考一下生态文明意识导向下怎样优化我们的活动呢？ 冯苑荻：其实我们可以从刚刚的理论培训中找到答案，刚刚理论培训中讲到：种植的农作物施肥是为了使农作物生长的更加茂盛，从而获得更高的产量，人们一般根据农作物的生长情况采用化肥进行管理， 化肥的使用也是化学性的，大量的使用化肥会使土壤的性状恶化，导致土壤自身的养分 结构失调，从而会对土壤的循环使用造成一定消极影响。同时使用过多的化肥，土壤中 的水溶性营养成分会被水循环带走，如果流入到湖泊、河海中会导致水体富营养化，导 致水生生物致死，因此生态种植活动中要避免使用化肥，更多的采用天然有机肥料，这样既能使农作物生长茂盛，还能够合理的使用天然资源，同时减少对生态环境的造成的不良影响，减少生态环境修复的负担。 综合以上来看可以将孩子们加工处理后的残余枇杷皮、枇杷核结合一些动物粪便等进行堆肥。在幼儿园开展生态种植 活动的管理环节，逐渐引导幼儿能够从生态系统的整体性出发全面的考虑问题，同时还 能够激发幼儿对照顾农作物的责任感，对美好生态环境的保护意识。 ㈣设计小班“制作动物饲料”项目组活动 冯苑荻：前期我们带小朋友去给小兔子喂食的过程中发现有很多的菜，但是兔子吃不完就烂了，比较浪费，我们想来做兔粮，在制作的过程中培养孩子生态文明意识。 杨琳：我觉得可以通过观察成品兔粮，比较兔粮和新鲜蔬菜的区别，探索如何把新鲜蔬菜做成冻干食物更好保存。在幼儿园里寻找兔子可以吃的食物，然后和小朋友通过多种方法，太阳晒，烤箱，空气炸锅等等把他们做成干粮，保存下来，就可以一直喂兔子，然后还可以用这个方法给小仓鼠做干粮。 倪杏子：另一方面可以讨论烂掉来不及吃完的蔬菜可以做什么，把他们收集起来做成肥料。 冯苑荻：接下来会朝着这个方向带孩子一起探索。 |
